拉麵一貴

CITY:Linkou

Year:2023

Size:11P

Photo:黃紫剛

在拉麵店工作許久的店主終於有了自己的第一間店,雖然店面空間不大,但我們希望這是一間舒適、且滿足店主需求的溫暖小店;店主憑藉著在業界的豐富經驗,將店內需求整理得清楚明白;只要把所需的設備放入空間,再跟對外的客區做尺寸上的調整,空間的架構大致上就確定了。

因為空間有限的關係我們用最有效和常見的L型吧檯格局來區隔內外場,而吧檯上方的空間用金屬吊架來增加收納空間,門面和室內的一面牆用上了水泥塗料板模的紋路,呈現質樸的感覺,門面上也開了一道長窗,讓等待吃麵的客人能看到店主精心製作每一碗拉麵,將期待值拉滿。 整間店接近完成時,店主開始放置他的收藏品,裡面有模型、酒、遊戲機等等…..展現出店主的興趣,也為空間增添不少活力;在跟店主來回確認工程內容時不難發現他是一個講究細節的人,像是座位上的號碼牌,店主希望有別於一般,於是我們為座位號碼牌專門做了字型設計,並用金屬板切割製成,這樣的細節也為空間質感加分不少。

此案告一段落後收到店主邀請,在自己設計的空間下吃麵是件享受的事,但更讓我驚豔的是店主端出的那碗拉麵,擺盤精緻不俗,味道層次豐富,用一麵入魂形容也不為過,能跟店主一起打造這間店,我備感榮幸。